Tarta de cumpleaños thermomix

Escrito por Cristian Peña

Tarta de chocolate thermomix

La receta original de esta masa de pastel proviene de Despina Tanner (del café Boucla en Subi), que la utilizó para hacer su maravilloso Plum Buttercake. Despina siempre hacía hincapié en que, a la hora de hornear, los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que los saco de la nevera el día antes de que vaya a hornear, junto con la mantequilla que voy a utilizar. Pongo estos dos elementos en el molde que voy a utilizar. Los demás productos lácteos los saco una hora antes de hornear. Creo que quitar el frío de estos productos marca la diferencia… pero si te olvidas de hacerlo, no te preocupes… es sólo una sugerencia, y puedes decidir por ti mismo lo que prefieres hacer.
Poner la mantequilla en el bol de la Thermomix y mezclar 40 seg/50ºC/velocidad 4 (esto aflojará la mantequilla, pero no la derretirá por completo, lo que no quieres hacer… si se derrite por completo el pastel será más pesado).
Añade el azúcar, la harina y la crema pastelera. El bol estará muy lleno, así que utiliza la espátula para remover parte de la masa y llevar el líquido del fondo a la parte superior antes de continuar. Vuelva a tapar y mezcle 10 segundos/velocidad 3.

Bizcocho de chocolate thermomix

Un buen bizcocho de mantequilla a la antigua usanza que sabe como lo hacía tu madre (o te recuerda a las fiestas de cuando eras pequeño o quizás para algunos de mis lectores más maduros tú eras la madre que hacía el bizcocho de mantequilla en su día). Este es para ti. Hecho desde cero y absolutamente delicioso. Tampoco es demasiado pesado.
Oh, compré la pasta de vainilla. No es de marca propia, sino que viene de Williams-Sonoma y es simplemente preciosa y te da esos pequeños trozos de vainilla negra en tu horneado. Alrededor de $ 11 y dura para las edades ………..plus es una gran razón para ‘tener’ a pop allí.
Si lo haces sin una thermomix, utiliza azúcar en polvo y azúcar glas. La thermomix procesa el azúcar en bruto para convertirlo en azúcar en polvo y también en azúcar glas, por lo que sólo tengo la bolsa de azúcar en bruto. Es genial para ahorrar dinero y espacio en la despensa.

Bizcocho thermomix

La receta original de esta masa de bizcocho es de Despina Tanner (del café Boucla de Subi), que la utilizó para hacer su maravilloso Plum Buttercake. Despina siempre hacía hincapié en que, a la hora de hornear, los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que los saco de la nevera el día antes de que vaya a hornear, junto con la mantequilla que voy a utilizar. Pongo estos dos elementos en el molde que voy a utilizar. Los demás productos lácteos los saco una hora antes de hornear. Creo que quitar el frío de estos productos marca la diferencia… pero si te olvidas de hacerlo, no te preocupes… es sólo una sugerencia, y puedes decidir por ti mismo lo que prefieres hacer.
Poner la mantequilla en el bol de la Thermomix y mezclar 40 seg/50ºC/velocidad 4 (esto aflojará la mantequilla, pero no la derretirá por completo, lo que no quieres hacer… si se derrite por completo el pastel será más pesado).
Añade el azúcar, la harina y la crema pastelera. El bol estará muy lleno, así que utiliza la espátula para remover parte de la masa y llevar el líquido del fondo a la parte superior antes de continuar. Vuelva a tapar y mezcle 10 segundos/velocidad 3.

Tarta de chocolate thermomix

Un buen pastel de mantequilla a la vieja usanza que sabe como lo hacía tu madre (o te recuerda a las fiestas de cuando eras pequeño o quizás para algunos de mis lectores más maduros tú eras la madre que hacía el pastel de mantequilla en su día). Este es para ti. Hecho desde cero y absolutamente delicioso. Tampoco es demasiado pesado.
Oh, compré la pasta de vainilla. No es de marca propia, sino que viene de Williams-Sonoma y es simplemente preciosa y te da esos pequeños trozos de vainilla negra en tu horneado. Alrededor de $ 11 y dura para las edades ………..plus es una gran razón para ‘tener’ a pop allí.
Si lo haces sin una thermomix, utiliza azúcar en polvo y azúcar glas. La thermomix procesa el azúcar en bruto para convertirlo en azúcar en polvo y también en azúcar glas, por lo que sólo tengo la bolsa de azúcar en bruto. Es genial para ahorrar dinero y espacio en la despensa.

Sobre el autor

Cristian Peña

Hola a [email protected], soy Cristian Peña.
En mi blog podrás descubrir infinidad de noticias y curiosidades.