Mermelada de membrillo casera

Escrito por Cristian Peña

Receta de mermelada de membrillo turca

Usted está aquí: Inicio / Conservas / Mermelada de membrillo caseraEste post puede contener enlaces de afiliados.    Lea la divulgación completa aquí.729sharesLa mermelada de membrillo es la conserva favorita de mi marido, y hasta ahora ni siquiera había visto un membrillo.    Él creció comiendo mermelada de membrillo casera de un árbol del patio trasero y sueña con tener algún día nuestro propio membrillo para cosechar.
+Hemos plantado algunos árboles, pero no soportan nuestros fríos inviernos.    Cuando vi membrillo en nuestra tienda local supe que tenía que hacer su mermelada de membrillo favorita, ¡y ahora también es la mermelada favorita de nuestra hija!
Utiliza un cuchillo afilado (y una mano paciente) para pelar, descorazonar y picar el membrillo como si fuera una manzana.    Son tan duros que puede ser complicado sacarles el corazón, así que ten cuidado.    Una vez que los hayas preparado en trozos pequeños, ponlos en una cacerola con un poco de agua y deja que se cocinen a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse.
Tened paciencia, va a tardar un rato.    Tardaron más que cualquier otra mermelada que haya hecho, y yo era escéptica.    A los 30 minutos de cocción a fuego lento, todavía estaban en trozos completamente formados y ni siquiera pensaban en deshacerse.

Receta de mermelada de membrillo persa

Mermelada de membrillo fácil.    Una suave y deliciosa mermelada de membrillo, azúcar y zumo de limón. Una delicia otoñal que puede disfrutar en cualquier época del año en forma de mermelada, para untar en tostadas, en su crostata o como acompañamiento de su tabla de quesos.
El membrillo es el único miembro del género Cydonia en la familia de las Rosáceas, que también contiene manzanas y peras, entre otras frutas (Wiki). Esta manzana de otoño tiene una piel dura y algo vellosa y un aspecto poco atractivo, sin embargo, cuando se cocinan, son excelentes para mermeladas, jaleas y mostazas.
El membrillo se cosecha en octubre, cuando está maduro, y tiene un característico color amarillo intenso y un hermoso olor. Es una fruta muy delicada que se estropea con mucha facilidad. Sin embargo, si se guarda en un lugar fresco, oscuro y seco, el membrillo puede conservarse durante varias semanas. El membrillo es rico en pectina, por lo que es ideal para la preparación de mermeladas y jaleas.
Durante mucho tiempo, estas frutas que parecen un extraño cruce entre una manzana y una pera no se comían, sino que se destinaban a otros fines. En muchas casas, como la mía en Italia, se utilizaban por su fragancia para perfumar armarios y cajones. Las familias campesinas intentaron utilizar el membrillo en la cocina, dando vida a una larga tradición de mermeladas y conservas.

Receta libanesa de mermelada de membrillo

(Tuve un membrillo en el patio de mi casa alquilada en San Francisco durante 4 años y nunca cociné un membrillo. Ahora que lo sé mejor, sólo de pensarlo me dan ganas de golpear la cabeza contra la pared).
Los membrillos están disponibles en octubre y noviembre en el hemisferio norte. Debe tener una fuerte fragancia floral. Si la fruta procede de un árbol de cultivo ecológico, es fácil que tenga gusanos en el corazón. No hay problema para hacer mermelada, sólo hay que separar los trozos con gusanos del resto y desecharlos.
Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilice datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

Receta de mermelada de membrillo cwa

En mi familia, la forma favorita de disfrutar de la cosecha de membrillo es escalfarlos enteros, con piel y todo. Así es como lo he hecho aquí, pero puedes pelarlos y quitarles el corazón con un cuchillo afilado, cortando las mitades en trozos antes de escalfarlos. Cocinar la fruta entera significa que se puede infundir fácilmente todo con la bondad de las pieles y las semillas, de lo contrario tendrá que hervir estos recortes en una segunda cacerola y añadir el líquido de nuevo a la olla de escalfado. Las cáscaras tienen un alto contenido de pectina, por lo que puedes hacer una jalea con el jarabe, y las semillas son un antiguo remedio para el dolor de garganta, así que no desperdicies ese delicioso jugo.
Frota la pelusa de los membrillos con los dedos y lávalos bien. Corta las manchas oscuras de la piel. Ponlos en una cacerola grande de base pesada, cúbrelos con agua y añade azúcar y una rama de canela o una vaina de vainilla. *¡Adición! También la rodaja de limón, se me olvidó mencionar que va en la olla, también.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Quieres mantener los membrillos sumergidos, así que coloca un trozo de papel de horno (cortado a la medida) encima de la fruta o utiliza un plato que encaje bien para mantenerlos debajo. Pon la tapa y cocina a fuego lento durante varias horas. En cuanto estén blandos se pueden hacer, pero hay una alegría especial en ese color sublime del membrillo y en su sabor más profundo, y viene de una olla lenta y relajada haciendo tictac en la estufa. Los membrillos enteros pueden tardar unas 4 horas en adquirir un bonito color rojo rubí. Los membrillos en rodajas necesitan menos, pero aún así estamos hablando de 2 a 4 horas. Pero para los membrillos, tómese el camino lento y no se arrepentirá.

Sobre el autor

Cristian Peña

Hola a [email protected], soy Cristian Peña.
En mi blog podrás descubrir infinidad de noticias y curiosidades.