Lomo de cerdo en salsa de cebolla

Escrito por Cristian Peña

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En primer lugar, tenemos que decir que nos encantan nuestros asados de cerdo. En segundo lugar, tenemos muchas recetas de asado de cerdo para ustedes. Nuestra técnica sobre cómo cocinar el asado de cerdo es la receta completa que aparece a continuación. En unos sencillos pasos, tienes una deliciosa cena de asado de cerdo. Desde nuestra sencilla receta de cerdo asado al horno, hasta una versión para olla instantánea, hay tantas posibilidades para este gran corte de carne. Esta versión es nuestro popular asado de cerdo a las hierbas con una nueva salsa de cebolla caramelizada. Es delicioso y si eres un amante de las salsas, te obsesionarás con esta salsa de cebolla caramelizada. Todo esto es rápido, sencillo y absolutamente delicioso. El asado de cerdo es jugoso y tierno porque la salsa caramelizada es rica, sabrosa y perfecta con las rebanadas de asado de cerdo.
Como resultado, no es difícil comer una ración doble, especialmente si se añade una guarnición de patatas asadas o incluso una patata al horno. Sólo tienes que echar la salsa de cebolla caramelizada sobre la patata asada y tendrás una comida maravillosa que es rápida y fácil para esas noches de semana tan ocupadas. Por último, esta es una gran receta de cerdo asado para hacer para la cena del domingo o para una gran ocasión de cena cuando todo el mundo tiene antojo de solomillo de cerdo.  Aquí está nuestra lista completa de todas nuestras populares-> recetas de cerdo.    Haga clic aquí para ver más de nuestras Recetas de Cerdo y Recetas de Olla Instantánea y Recetas de Olla Lenta.

La mejor salsa de cerdo de bisto

Sazonamos el solomillo y lo sellamos en una sartén con un poco de AOVE. Podemos tomarlo así o terminarlo un poco más en el horno durante unos minutos. En cualquier caso, después de overn o no, terminaremos el solomillo con unas gotas de nuestra Arbequina & World Asia que gracias a sus especias exóticas le dará un toque muy cálido.
Lo serviremos todo junto con un par de guarniciones que también terminarán con nuestro aceite de oliva Arbequina & World, para hacer una comida muy sana y completa… y con un montón de aromas legítimos que harán que algo muy sencillo a la vez sea muy especial porque nos permitirán viajar por el mundo:
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Dore la carne por todos los lados en una sartén. Puede utilizar un asado de 3 libras o dos asados de 1 y 1/2 libras. Saque la carne y póngala en una sartén para asar con cierre. En la sartén en la que doró la carne, saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Añade las manzanas y sigue salteando de 2 a 4 minutos más.
Añadir el caldo, el vinagre y la miel y remover hasta que se mezclen. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre el cerdo, cubra con papel de aluminio y hornee de 1 a 1 hora y media a 325 F hasta que el cerdo esté hecho. Saque el asado de la sartén y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Triturar ligeramente la salsa y servir.
Dore la carne por todos los lados en una sartén. Puede utilizar un asado de 3 libras o dos asados de 1 y 1/2 libras. Saque la carne y póngala en una sartén para asar con cierre. En la sartén en la que doró la carne, saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Añade las manzanas y sigue salteando de 2 a 4 minutos más.
Añadir el caldo, el vinagre y la miel y remover hasta que se mezclen. Añadir sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre el cerdo, cubra con papel de aluminio y hornee de 1 a 1 hora y media a 325 F hasta que el cerdo esté hecho. Saque el asado de la sartén y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Triturar ligeramente la salsa y servir.

Mezcla de salsa pioneer asada…

La receta de lomo de cerdo con cebollas caramelizadas con azúcar moreno está muy buena. La carne de cerdo es una combinación de mi preparación inicial favorita de lomo de cerdo y una adaptación de una receta de Williams Sonoma de cerdo con cebollas glaseadas.
En una sartén pesada, añada 2 cucharadas de mantequilla. Añada las cebollas cortadas y cocínelas hasta que se ablanden, unos 2 minutos. Añada el azúcar moreno y el vinagre balsámico, sazone al gusto con sal y pimienta, y cocine hasta que las cebollas estén tiernas y glaseadas, unos 3 minutos más. Reservar.
Seque la carne de cerdo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta. En una sartén grande y pesada, calentar el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla a fuego moderado hasta que esté caliente pero no humeante y dorar la carne de cerdo por todos los lados. Reducir el fuego a moderado y cocinar el cerdo, tapado, dándole la vuelta de vez en cuando, durante 10 minutos. Pasar la carne de cerdo a una bandeja para hornear poco profunda, cubrir con las cebollas caramelizadas y asar en el horno hasta que un termómetro de carne registre 155 °F para la carne apenas rosada, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Sobre el autor

Cristian Peña

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