Cinta de lomo al horno

Escrito por Cristian Peña

¿debo envolver mi lomo de cerdo en papel de aluminio?

Coloque una hoja grande de papel de aluminio Reynolds Wrap® en una bandeja para hornear. Coloque las rodajas de cebolla en el centro del papel de aluminio, en una sola capa. Coloque la carne de cerdo sobre las cebollas y úntela con la mitad de la mezcla de mostaza.
Retire del horno. Abra el paquete con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que el vapor salga. Una vez destapado, untar con el resto de la mezcla de mostaza. Dejando el paquete abierto, asar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se forme una bonita corteza en la parte superior. Retirar del horno y dejar reposar el lomo durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Solomillo de cerdo envuelto en papel de aluminio en el horno

Esta receta de lomo de cerdo asado al horno es una de las favoritas de los lectores. Las hierbas y la salsa lo hacen muy sabroso. Es la cena de domingo perfecta para la familia. Aquí está nuestra lista completa de todas nuestras recetas populares-> de cerdo.
El tierno asado de lomo de cerdo se puede disfrutar para la cena, pero lo mejor de todo es que las sobras pueden hacer estupendos sándwiches para el almuerzo. Otra gran idea es que se puede hacer una deliciosa ensalada picada con trozos de este asado al horno y todos los ingredientes de la ensalada. La clave para hacer una receta de asado de lomo de cerdo fácil y estupenda es el tiempo y la paciencia. Es una de esas cenas fáciles que pueden servir a tantas personas como necesites y todos quedarán satisfechos, especialmente cuando añadas la salsa extra por encima del lomo de cerdo.
Los solomillos y los lomos varían en tamaño y grosor. Los lomos son más finos y tiernos, de ahí lo de «tiernos». Los lomos de cerdo son más gruesos y a menudo más duros. Por ello, los tiempos de cocción varían mucho, sobre todo si ha comprado el lomo, que se cocina mucho más rápido. Por lo tanto, cocine su asado de lomo durante más tiempo si es grande o grueso. Si está cocinando con lomo de cerdo, los tiempos de cocción serán más rápidos. Si no está seguro de cuánto tiempo debe cocinar su asado, cocine el lomo de cerdo hasta que alcance una temperatura interna de 145°F en su parte más gruesa. Espero que disfrute de nuestra receta de lomo de cerdo asado al horno con su familia. Es un plato estupendo cuando se acompaña de verduras sencillas o incluso de una patata al horno.  Más Recetas de Asado al Horno, Recetas de Sopas y Guisos, Recetas de Aperitivos

Recetas de solomillo de cerdo al horno

Este fue mi ganador de la cinta azul en la feria de este año.    Suelo usar este aliño y la salsa bbq en mis costillas.    De hecho, fui a la tienda a comprar costillas para participar en el concurso del plato de cerdo del día.    Después de ver el precio de las costillas baby back decidí probar esta receta en un lomo de cerdo.    Fue una gran decisión.    Después de poner el aliño en la carne la noche anterior y dejarla reposar en la nevera toda la noche, el solomillo olía de maravilla a la mañana siguiente.
Preparé el mío para la feria en la olla de cocción lenta.    Estaba tierno y muy húmedo.    Ayer lo volví a hacer, pero esta vez lo horneé y quedó igual de tierno y húmedo.    Hizo que la casa oliera bien cuando estuvo en la olla de cocción lenta todo el día… delicioso.
La noche anterior mezcle los aliños para la carne de cerdo.    Quite la grasa del lomo.    Frote el lomo con los aliños para cerdo.    Envuélvelo en papel de aluminio y colócalo en el frigorífico toda la noche. (Yo utilicé aproximadamente la mitad de los aliños, pero utilice la cantidad que desee; los aliños que me sobraron los rocié sobre las chuletas de cerdo después de ponerlas en la parrilla y quedaron realmente tiernas y con un buen sabor).

Cómo cocinar lentamente el lomo de cerdo en el horno

Coloque una hoja grande de papel de aluminio Reynolds Wrap® en una bandeja para hornear. Coloque las rodajas de cebolla en el centro del papel de aluminio, en una sola capa. Coloque la carne de cerdo sobre las cebollas y úntela con la mitad de la mezcla de mostaza.
Retire del horno. Abra el paquete con cuidado cortando a lo largo del pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que el vapor salga. Una vez destapado, untar con el resto de la mezcla de mostaza. Dejando el paquete abierto, asar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se forme una bonita corteza en la parte superior. Retirar del horno y dejar reposar el lomo durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Sobre el autor

Cristian Peña

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